蛋糕公主~太甜

黑森林蛋糕（德語：Schwarzwälder Kirschtorte，又稱「黑森林櫻桃蛋糕」）的由來~

關於「黑森林蛋糕」名稱的來源，有著多種不同的看法，有著多種不同的看法。

一種看法認為黑色的巧克力碎末讓人聯想到黑色的森林。

另一種看法認為黑森林蛋糕的重要配料櫻桃酒（Kirschwasser）是黑森林的特產。

還有一種看法則認為現今通常所見的黑森林蛋糕最初並非來源於黑森林，

很有可能是因為蛋糕的樣子酷似黑森林地區的民族服飾而得名，

黑色的巧克力碎末像黑色的外衣，白色的奶油像白色的襯衫，

而奶油上的櫻桃則讓人聯想到黑森林所特有的白底紅珠的大絨球帽（德語：Bollenhut，又稱「洋蔥帽」）。
關於誰是黑森林蛋糕的創始人，現在普遍被接受的有兩種可能。

其中一個是來自波昂附近Bad Godesberg

一家咖啡店的糕點師約瑟夫·克勒爾（Josef Keller，1887年—1981年），

他聲稱在第一次世界大戰前的1915年第一個發明了櫻桃、

奶油和巧克力的組合，以及用維也納的薄麵餅做蛋糕底托，用櫻桃酒增加奶油的香味，

從而有了現在的黑森林蛋糕，事實是否如他所說並無定論，
而根據圖賓根城市檔案館管理員烏多·勞赫（Udo Rauch）的研究報告，

越來越多的證據表明，是圖賓根的糕點師埃爾溫·希爾德布蘭特（Erwin Hildenbrand）

在1930年發明了黑森林櫻桃蛋糕。

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